Cada semana un nuevo y delicioso menú. Sigue estos sencillos pasos y te lo enviamos.

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Lúnes

Detox Beauty Salad ( canonizes, berros, remolacha asada, lentejas verdes, kale, quinoa, rabanitos, perejil, menta, semillas de calabaza, alfalfa, frambuesas y aliño pomelo 7,50€
Poke Bowl gambas ( arroz basmati, gambas chili dulce,maiz, col morada, col blanca, habas edamame, zanahoria , mango 9,50€
Smoothie dance on the beach ( naranjas y fresas 2,90€
Macedonia de fruta de temporada con piña y lima rayada 2,50€

Martes

Lasaña vegetal con calabaza, espinacas, queso ricota y semillas de calabaza 8,50€
Big Mac Burger 100% ternera de pasto, queso cheddar, pepinillos, salsa BM secreta 9,50€
Sopa verde ( espinacas, kale, brocoli, calabacin 3€
Cheesecake en vaso con fresas 2,50€

Miércoles

Falafel bowl ( quinoa, rucula, falafel al horno, hummus, pepino, cebolla roja encurtida, tomatitos, pan de pita , salsa picante y salsa de yogur y menta 8,50€
Pasta con trufa, setas, parmesano y albahaca 8,50€
Sopa miso con cebolletas asiáticas y alga nori 3€
Bowl pudding chia con yogur griego, granola y frutos rojos 3€

Jueves

Rainbow salad ( berros, rucula, boniatos asados, garbanzos, brocoli, menta, albahaca, manzana verde, queso feta, fresas, uvas pasas, nueces y aliño de miel y mostaza 8,50€
Burritos de pollo chipotle, salsa roja, arroz, espinacas, guacamole, pico gallo piña, zanahoria 6,90€
Pitaya Smoothie ( pitaya, leche avena 3,50€
Chocolate vegan cake 2,50€

Viernes

Summer rolls con verduras crujientes crudas, gambas y salsa dip 6,90€
Miami Bowl ( quinoa, mango, aguacate, salmon plancha, espinacas, tomateros y salsa tahina con ajo 9,50€
Glow Smoothie ( kale, manzana, platano, pepino 2,90€
Tiramisu cremoso 3,50€

Extras

DONUTS ( CAJAS DE 12 Y 20 ) ENVIOS NACIONALES
CAJAS GOURMET INFO ENVIOS NACIONALES

CAJA MEXICANA 35€
CAJA ANTIPASTO 35€

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conoce nuestros platos

Queremos que todos nuestros platos sean saludables, para ello solamente utilizamos ingredientes naturales y cocinamos de la forma más healthy que te puedas imaginar.

Catering & Coffe Break

Para tu boda, celebración, tu evento especial, ponemos a tu disposición nuestro healthy catering. Y también preparamos
un delicicioso Coffee Break para enviar a vuestro trabajo o reunión.

los zumos detox

Super saludables y super nutritivos. Los zumos detox Juicy Brass te van a encantar

ABC

better than botox

Kale is the new black

roger rabbit

The glow

la historia

Con todo lo el camino que llevamos recorrido y todo nuestro amor cocinamos para ti.

La gastronomía siempre ha sido una de mis pasiones. Desde bien pequeña, mi padre me llevaba a todo tipo de restaurantes del norte de Europa. Estudié y viví en Ámsterdam muchos años donde la fusión de la cocina está muy marcada, es una ciudad puntera y puesta al día de todo. Más tarde, volví a Bilbao para casarme con un Chef, con el que sigo viajando y trato de empaparme de la cultura, cocina e idiosincrasia de otras ciudades del mundo. En ese momento, dejé la moda de lado para dedicarme en cuerpo y alma a la gastronomía. Hace más de 5 años, fundé El Brass junto a mi marido e incorporé mis zumos detox, bowls…, y siempre ayudando en la decisión de la carta.

Después de un viaje a U.S.A, volví locamente enamorada de la gastronomía healthy y con muchas ganas de trabajar en ello. Primero, en 2017 nació nuestro espacio de venta en el gimnasio Up Bilbao. Allí, comencé a vender mis productos: bowls elaborados a diario, zumos, pastelería saludable, sándwiches… Se convirtió en un pequeño café Healthy en un córner del gimnasio. Gustó a mucha gente y fueron ellos mismos los que poco a poco hicieron que me animara a continuar y mejorar cada día. De ahí nació “Patricia´s Healthy Living” y pensé: “¿Por qué no llevar mis productos también a oficinas o a domicilio?”

Soy consciente de que queda mucho camino por recorrer. Pero cada vez estamos más concienciados de que “somos los que comemos”, y que con recetas divertidas, podemos llevar una vida saludable, disfrutar y no aburrirnos de ella.

¿Como trabajamos?

Trabajamos siempre con productores de cercanía para nuestra comida diaria. El pan es de un obrador artesano con masa madre, nuestros huevos son ecológicos, no usamos aditivo, conservantes, azúcar, ni sal refinada. Trabajamos con especias que nos ayudan a dar sabor a nuestra comida de una forma natural, alimentos como frutas y verduras de temporada y respetamos distintas dietas, como: veganas, sin gluten, plant based y paleo.

¿Donde queremos llegar?

Queremos llegar a un público que le guste sentirse bien, tener energía y una piel sana y radiante.
Estamos para haceros la vida más fácil de una forma cómoda.

¿Cómo funcionamos?

Semanalmente colgamos los menús en la web. Siempre damos dos opciones de platos a elegir que se pueden complementar con nuestro zumo, smoothie o sopa del día.

También, disponéis de una lista de snacks, zumos cold press, lattes, productos con nuestro sello… Todo ello podéis añadirlo a vuestro pedido.
Debéis saber que el pedido mínimo es de 15€ y que servimos de un modo sostenible en bicicleta por todo Bilbao.

Si te encuentras fuera de Bilbao, no te preocupes, pide información en nuestro mail.

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