Cada semana un nuevo y delicioso menú. Sigue estos sencillos pasos y te lo enviamos.

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Lúnes

Pad Thai con verduras , tortilla de espinacas, brotes de soja, cacahuetes, cilantro y lima 8’50€
Curry de verduras y garbanzos con de arroz aromático y semillas de sésamo 8’50€
Sopa miso con cebolletas asiáticas y alga nori 3€
Macedonia de frutas de temporada 2’50€

Martes

Fish katsu Bowl ( bakalao crujiente, arroz integral, maíz, col morada, habas edamame, zanahoria, pepino, y salsa suave sriracha 9’50€
Ensalada detox tabule de quinoa, lentejas verdes, boniatos asados, zanahoria asada, remolacha asada, menta, col morada, uvas pasas, perejil, menta, semillas de sésamo y aliño de miel y mandarina 7’50€
Sopa de zanahorias con calabaza y cúrcuma 3€
Banana Cake con arándanos , crema de cacahuetes y plátano 3€

Miércoles

Lasaña boloñesa con carne 100% ternera de pasto, suave bechamel , albahaca 9’50€
Chili sin carne con verduras, frijoles, chiles y arroz integral 8’50€
Zumo ABC ( manzana, remolacha y zanahoria 2’90€

Jueves

Vegan Burger con pan brioche, mayonesa suave con cúrcuma, brotes de alfalfa , espinacas 8’50€
Pollo tikka masala con arroz basmati y cúrcuma 9’50€
Sopa minestrone con verduras y especias italianas y albahaca 3€
Carrot Cake Healthy Donuts 2’50€

Viernes

Noodles salteados con setas shitake y guancialle 9’50€
BIG Mac Burger, queso cheddar, pepinillos y salsa BM 9’50€
Caldo miso con espianacas 3€
Brownie sin gluten fudge 3€

Extras

Kombucha Komvida ( diferentes sabores ) 3,30€
Macedonia fruta de temporada 2,50€
Bolsa de granola casera ( 250gr. 5,50€
Donuts ( consultar disponibilidad 2,50€ ( caja mínimo 12 )
Tartas ( consultar tipos ) ...
LAS CAJAS TEMÁTICAS REQUIEREN RESERVA min. 1 día antes
CAJA MEXICANA ( TACOS, NACHOS, LIMA, SALSAS, CHILES, CILANTRO ) UNA CAJA DIVERTIDA PARA DISFRUTAR ENTRE AMIGOS, FAMILIA O PAREJA DONDE MAS OS GUSTE !!!!!! 35€
CAJA ANTIPASTO ( QUESOS, EMBUTIDOS, FRUTAS, TOSTAS, MEMBRILLO, NUECES … 35€
CAJA SALMON AHUMADO, QUESO, TOSTAS, MANTEQUILLA, PEPINILLOS ….. 35€

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Berango / Gorliz / Erandio / Derio / Algorta / Sopelana / Plencia / Zamudio / Mungia / Sestao / Barakaldo / Santurce / Portugalete







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conoce nuestros platos

Queremos que todos nuestros platos sean saludables, para ello solamente utilizamos ingredientes naturales y cocinamos de la forma más healthy que te puedas imaginar.

Catering & Coffe Break

Para tu boda, celebración, tu evento especial, ponemos a tu disposición nuestro healthy catering. Y también preparamos
un delicicioso Coffee Break para enviar a vuestro trabajo o reunión.

los zumos detox

Super saludables y super nutritivos. Los zumos detox Juicy Brass te van a encantar

ABC

better than botox

Kale is the new black

roger rabbit

The glow

la historia

Con todo lo el camino que llevamos recorrido y todo nuestro amor cocinamos para ti.

La gastronomía siempre ha sido una de mis pasiones. Desde bien pequeña, mi padre me llevaba a todo tipo de restaurantes del norte de Europa. Estudié y viví en Ámsterdam muchos años donde la fusión de la cocina está muy marcada, es una ciudad puntera y puesta al día de todo. Más tarde, volví a Bilbao para casarme con un Chef, con el que sigo viajando y trato de empaparme de la cultura, cocina e idiosincrasia de otras ciudades del mundo. En ese momento, dejé la moda de lado para dedicarme en cuerpo y alma a la gastronomía. Hace más de 5 años, fundé El Brass junto a mi marido e incorporé mis zumos detox, bowls…, y siempre ayudando en la decisión de la carta.

Después de un viaje a U.S.A, volví locamente enamorada de la gastronomía healthy y con muchas ganas de trabajar en ello. Primero, en 2017 nació nuestro espacio de venta en el gimnasio Up Bilbao. Allí, comencé a vender mis productos: bowls elaborados a diario, zumos, pastelería saludable, sándwiches… Se convirtió en un pequeño café Healthy en un córner del gimnasio. Gustó a mucha gente y fueron ellos mismos los que poco a poco hicieron que me animara a continuar y mejorar cada día. De ahí nació “Patricia´s Healthy Living” y pensé: “¿Por qué no llevar mis productos también a oficinas o a domicilio?”

Soy consciente de que queda mucho camino por recorrer. Pero cada vez estamos más concienciados de que “somos los que comemos”, y que con recetas divertidas, podemos llevar una vida saludable, disfrutar y no aburrirnos de ella.

¿Como trabajamos?

Trabajamos siempre con productores de cercanía para nuestra comida diaria. El pan es de un obrador artesano con masa madre, nuestros huevos son ecológicos, no usamos aditivo, conservantes, azúcar, ni sal refinada. Trabajamos con especias que nos ayudan a dar sabor a nuestra comida de una forma natural, alimentos como frutas y verduras de temporada y respetamos distintas dietas, como: veganas, sin gluten, plant based y paleo.

¿Donde queremos llegar?

Queremos llegar a un público que le guste sentirse bien, tener energía y una piel sana y radiante.
Estamos para haceros la vida más fácil de una forma cómoda.

¿Cómo funcionamos?

Semanalmente colgamos los menús en la web. Siempre damos dos opciones de platos a elegir que se pueden complementar con nuestro zumo, smoothie o sopa del día.

También, disponéis de una lista de snacks, zumos cold press, lattes, productos con nuestro sello… Todo ello podéis añadirlo a vuestro pedido.
Debéis saber que el pedido mínimo es de 15€ y que servimos de un modo sostenible en bicicleta por todo Bilbao.

Si te encuentras fuera de Bilbao, no te preocupes, pide información en nuestro mail.

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