Cada semana un nuevo y delicioso menú. Sigue estos sencillos pasos y te lo enviamos.

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Lúnes

Detox Bowl ( quinoa, espinacas baby, champiñones salteados con curcuma, lenteja , tomate italiano, cebolla roja, alfalfa, aguacate, semillas de calabaza, nueces y aliño de miel y mostaza 6,50€
Gohan de salmon teriyaki, arroz integral, habas edamame y alga wakame 6,50€
Caldo miso con espinacas y tofu
Medio menu ( Bowl y sopa 8,50€
Postre del dia ( Energy balls con sésamo #nosugar #vegan #
Bowl y postre 9,00€
Menu completo ( Bowl, sopa y postre 11€
SET DE CUBIERTOS BIO 0,30€

Martes

Udon noodles con salsa satay, gambas, pak Choi 6,50€
Chicken katsu bowl ( arroz basmati aromatico, pollo katsu, habas edamame, jengibre, pepino, maíz, tomatitos cherrys, cilantro y salsa sweet and spicy 6,50€
Sopa verde detox ( calabacín, apio, brócoli y espinacas
Medio menu ( Bowl y sopa 6,50€
Postre del dia ( macedonia de fruta de temporada con miel y lima
Bowl y postre 9,00€
Menu completo ( Bowl, sopa y postre 11€
SET DE CUBIERTOS BIO 0,30€

Miércoles

Poke salad ( kale, quinoa, atun rojo macerado, pepino, brotes de soja, calabacín, mango y aliño de poke 6,50€
Vegan Burger ( pan de masa madre, burger vegana, mayonesa ligera con curcuma, brotes de remolacha, aguacate y rucula 6,50€
Smoothie " The Hulk" ( agua de coco, espinacas, limin, menta, pepino y manzana
Medio menu ( Bowl y smoothie 8,50€
Postre del dia ( Chia pudding, yogur cremoso y mango
Bowl y postre 9,00€
Menu completo ( Bowl, smoothie y postre 11,00€
SET DE CUBIERTOS BIO 0,30€

Jueves

Noodles salteados con pollo, setas, brotes de soja, cacahuetes, cilantro y chiles 6,50€
Patricia's favorite cheese salad ( espinacas baby, canónigos, boniatos asados, queso de cabra, cebolletas asadas al balsámico, arandanos deshidratados, peras, queso de cabra, nueces, uvas pasas y aliño de miel y jengibre 6,50€
Sopa de lentejas con verduras y curcuma
Medio menu ( Bowl y sopa 8,50€
Postre del dia ( Banana cake con frambuesas y crema de cacahuetes
Bowl y postre 9,00€
Menu completo ( Bowl, sopa y postre 11€
SET DE CUBIERTOS BIO 0,30€

Viernes

Lasaña de carne de pasto a la boloñesa con albahaca 6,50€
Focaccia con pollo, mayonesa ligera, aguacate, tomate italiano y rucula 6,50€
Acai smoothie ( Acai organico puro, leche vegetal y platano
Medio menu ( Bowl y smoothie 8,50€
Postre del dia ( Brownie vegano y sin azúcar
Bowl y postre 9,00€
Menu completo ( Bowl, smoothie y postre 11€
SET DE CUBIERTOS BIO 0,30€

Extras

PACK DE ACAI ( 4 paquetes individuales para que te hagas tus bowls en casa 11€
NUEVO!! ACAI BOWL ( SOLO PARA ENTREGAR EN GETXO ) 6,50€
NUEVO!! Donuts veganos de 100% puro chocolate, veganos, sin gluten, sin azucar y pistachos ( minimo pedido 12 unidades ) 30€
Bowl de fruta de temporada 3,00€
Pudding de chia con yogur natural, mermelada de fresas cruda frutos rojos y granola casera 3’90€
Yogur cremoso con chia frutos del bosque y granola casera 3,90€
Homemade granola box 5,00€
Sándwich de aguacate, tomate italiano, y rucula 4

¿Como hago mi reserva?

Puedes dejar tu pedido semanal hecho los viernes para la semana siguiente.
Y para los pedidos esporádicos, el día anterior antes de las 16:00 h.
Si el pedido es menor de 15€ los gastos de envío serán de 2,50€

Horario de pedidos:
Hasta las 16:00 h. en la web
Pasadas las 16:00 h. y hasta las 22:00 h del mismo día, por WhatsApp en el teléfono de pedidos: 688 739 994







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conoce nuestros platos

Queremos que todos nuestros platos sean saludables, para ello solamente utilizamos ingredientes naturales y cocinamos de la forma más healthy que te puedas imaginar.

los zumos detox

Super saludables y super nutritivos. Los zumos detox Juicy Brass te van a encantar

ABC

better than botox

Kale is the new black

roger rabbit

The glow

la historia

Con todo lo el camino que llevamos recorrido y todo nuestro amor cocinamos para ti.

La gastronomía siempre ha sido una de mis pasiones. Desde bien pequeña, mi padre me llevaba a todo tipo de restaurantes del norte de Europa. Estudié y viví en Ámsterdam muchos años donde la fusión de la cocina está muy marcada, es una ciudad puntera y puesta al día de todo. Más tarde, volví a Bilbao para casarme con un Chef, con el que sigo viajando y trato de empaparme de la cultura, cocina e idiosincrasia de otras ciudades del mundo. En ese momento, dejé la moda de lado para dedicarme en cuerpo y alma a la gastronomía. Hace más de 5 años, fundé El Brass junto a mi marido e incorporé mis zumos detox, bowls…, y siempre ayudando en la decisión de la carta.

Después de un viaje a U.S.A, volví locamente enamorada de la gastronomía healthy y con muchas ganas de trabajar en ello. Primero, en 2017 nació nuestro espacio de venta en el gimnasio Up Bilbao. Allí, comencé a vender mis productos: bowls elaborados a diario, zumos, pastelería saludable, sándwiches… Se convirtió en un pequeño café Healthy en un córner del gimnasio. Gustó a mucha gente y fueron ellos mismos los que poco a poco hicieron que me animara a continuar y mejorar cada día. De ahí nació “Patricia´s Healthy Living” y pensé: “¿Por qué no llevar mis productos también a oficinas o a domicilio?”

Soy consciente de que queda mucho camino por recorrer. Pero cada vez estamos más concienciados de que “somos los que comemos”, y que con recetas divertidas, podemos llevar una vida saludable, disfrutar y no aburrirnos de ella.

¿Como trabajamos?

Trabajamos siempre con productores de cercanía para nuestra comida diaria. El pan es de un obrador artesano con masa madre, nuestros huevos son ecológicos, no usamos aditivo, conservantes, azúcar, ni sal refinada. Trabajamos con especias que nos ayudan a dar sabor a nuestra comida de una forma natural, alimentos como frutas y verduras de temporada y respetamos distintas dietas, como: veganas, sin gluten, plant based y paleo.

¿Donde queremos llegar?

Queremos llegar a un público que le guste sentirse bien, tener energía y una piel sana y radiante.
Estamos para haceros la vida más fácil de una forma cómoda.

¿Cómo funcionamos?

Semanalmente colgamos los menús en la web. Siempre damos dos opciones de platos a elegir que se pueden complementar con nuestro zumo, smoothie o sopa del día.

También, disponéis de una lista de snacks, zumos cold press, lattes, productos con nuestro sello… Todo ello podéis añadirlo a vuestro pedido.
Debéis saber que el pedido mínimo es de 15€ y que servimos de un modo sostenible en bicicleta por todo Bilbao.

Si te encuentras fuera de Bilbao, no te preocupes, pide información en nuestro mail.

Salud y nutrición

La Nutricionista Toscana Viar nos ayuda a entender la importancia de comer sano.

Se llama Toscana Viar, dirige The Health Company y es la nutricionista en la que he querido confiar.

Lleva más de 10 años dedicándose a la nutrición y trabajando con un método propio.

Su forma de entender la alimentación saludable es única. Nos enseña a cuidarnos, demostrando que es posible comer sano y disfrutar como nunca de la comida. Descubriendo nuevos sabores, sin contar calorias, sin prohibir alimentos y adaptándose a nuestro día a día. Pero sobre todo, consiguiendo resultados que se mantienen a largo plazo.

Una buena alimentación nos ayuda a mejorar muchísimas cosas. No solo a conseguir nuestro peso, sino a recuperar nuestra energía, mejorar el rendimiento, eliminara problemas digestivos, tener una piel radiante y tantas cosas más…

Si tu también quieres probarlo, con un plan personalizado, y cambiar tu vida para siempre, pide ya tu cita ¡No te arrepentirás!

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